五豆補益小米粥是一道簡單的家常菜，主料是小米100克、黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克。 基本介紹 中文名：五豆補益小米粥主要食材：小米100克輔料：黑豆50克,赤小豆50克工藝：煮 製作材料,製作方法, 製作材料主料：小米100克輔料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克製作方法1.將五種豆類分別淘洗乾淨。2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝乾水分。3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝乾水分。4.鍋中倒入6碗水，放入瀝乾水分的豆類煮滾開鍋後，再改用小火煮約半小時。5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鐘後，即可食用。小帖士-食物相剋：黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
