五行老火湯

五行老火湯是一道美食，主要食材是蓮藕、紅豆、黃豆、眉豆、蓮子。

基本介紹

• 中文名：五行老火湯
• 主要食材：蓮藕，紅豆，黃豆，眉豆，蓮子
• 分類：粥品
• 口味：香甜

食料和步驟

食料

原料：蓮藕500克，紅豆、黃豆、眉豆、蓮子各20克。

材料：陳皮1塊，蜜棗2粒，15碗水，鹽酌量。

步驟

1.紅豆、黃豆、眉豆、蓮子洗淨，用溫水提前浸發；

2. 如怕蓮心清苦，可剔去；

3. 蓮藕洗淨，用小刀輕颳去藕衣，切塊；

五行老火湯

4. 以上材料倒入瓦煲，先用武火燒開10分鐘，改文火慢慢煲2.5小時，加鹽調味即可；

5. 煲這類有澱粉質的湯料，要時不時用鍋鏟刮一刮煲底，避免煲底粘焦。

功效和提示

養生功效

熟蓮藕性溫、味甘，益胃健脾，養血補益，止瀉。紅豆健脾止瀉，利水消腫。黃豆益氣養血，健脾寬中。眉豆健脾化濕。蓮子益腎固精，補脾止瀉，養心安神。本素食益氣血，補脾腎。

溫馨提示

這一款老火湯，無肉也無骨，全素卻醇香。

因湯料的澱粉質豐富，飲兩三碗便相當於吃了大半碗的米飯。謹記，別煮太多米飯了。