五花肉燜雙冬

五花肉燜雙冬是一道由五花肉、冬筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：五花肉燜雙冬
• 主要食材：五花肉，冬筍
• 分類：家常菜
• 口味：香味

食材明細

五花肉300克

冬筍1個

冬菇8朵

油適量

鹽適量

糖適量

老抽適量

料酒適量

八角適量

桂皮適量

蔥適量

姜適量

乾紅辣椒適量

製作步驟

1、五花肉約300克。

2、五花肉切成方塊用開水焯一下，洗去浮沫待用。

3、冬筍和冬菇打理乾淨。

4、冬筍切滾刀塊下沸水裡煮一分鐘撈出；香菇改刀成塊。

5、蔥切段、八角2隻、桂皮一小塊、乾辣椒剪開、姜切片。

6、鍋燒熱倒入少許油小火煸香所有的材料。

7、倒入五花肉煸炒片刻。

8、加入料酒、鹽、糖、老抽、淹過肉的水，大火燒開，中小火燒30 分鐘。

9、然後加入冬筍和冬菇。

10、再燜制15分鐘即可。

11、上桌的成品。