五花肉燜豆豉白菜是一道由五花肉、白菜、凍豆腐等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：五花肉燜豆豉白菜主要食材：五花肉、白菜、凍豆腐、豆豉、大蔥、姜輔料：蒜瓣、生抽、食用油調料：鹽、十三香粉 步驟：1、把大白菜洗乾淨，斜刀切片；2、五花肉洗淨切薄片；3、凍豆腐解凍，切成0.5厘米厚的片；4、豆豉切碎，薑片用刀背剁碎，蔥蒜切片；5、鍋中放些許油，把五花肉放進去小火煎一會，把豬油煎出來；6、把肉鏟至一邊，把豆豉、蔥、蒜、薑末放進去爆香；7、加入生抽、些許鹽、十三香粉翻炒；8、加入大白菜翻炒；9、加半碗清水大煮沸；10、再加入凍豆腐，蓋上鍋蓋燜10分鐘。11、十分鐘後再翻過來，繼續大火燜5分鐘。12、上碟前加入鹽、些許白砂糖調味。
