五花肉卷餅

冰櫃里翻出好大一塊五花肉，我說吃了吧，弄點生菜卷卷，老媽說沒生菜，這會也懶得去買菜了，於是可憐的五花肉消了一天，直接變成了一塊軟肉，想切成標準的薄片真的很難，建議親們下次凍一凍切。

基本介紹

• 中文名：五花肉卷餅
• 主要原料：200g五花、300g麵粉、100g水、50g胡蘿蔔、35g黃瓜、30g香菜
• 配料：適量油、適量胡椒粉、適量生抽
• 調料：適量料酒、適量蚝油

簡介

中央台有一段時間經常播韓劇，尤其是一部電視劇竟然了好幾十集，老媽就特迷這韓劇，白天看了晚上看，看的連覺都顧不上睡。

我雖然不怎么看，但是跟著老媽，也被迫看了好多集，每次一放這個韓劇讓我印象最深的就是，媽媽對孫子說，我帶你去吃一頓好的，然後就是烤五花肉。要不就是一帥哥帶美女去約會，吃的就是生菜卷五花肉。

不光是我，老媽對這個烤五花肉印象也深啊，常常說改天咱也吃這個烤五花肉吧。

餅子烙好了，但是奇怪的是非常硬，不是那種一卷能捲成圓圈圈的軟餅，我用的還是開水和的燙麵。

總之咧，這個做出來是我一個人全乾掉了，老媽反而拿著一個餅皮乾啃著說好吃，我汗！

用餐人數：1-2人

做法

1

麵粉里加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀。

2

把面揉成團，再醒半小時。

然後麵條再揉一揉，揉到表面光滑。

3

五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蚝油醃製半小時。

4

把醒好的面揉成條狀，而且切成小劑子。

5

取一小團面，壓扁，用擀麵杖擀成圓形的面片。

6

再把這個面片擀大，擀薄。

7

電餅鐺里不用放油，直接乾烙，烙制麵餅表面鼓起。

8

餅全烙好後，倒一點油，把五花肉煎熟。

9

把胡蘿蔔和黃瓜切成絲，香菜切成段。

10

把餅皮鋪好，放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再放上五花肉，澆上烤肉醬。

捲起開吃吧！

注意事項

這個餅皮做出來是比較乾的，如果想吃軟的還用蒸的比較好，但餅皮一定要擀得非常薄。