原料配方(按一板16塊計算) ：
江
米粉320克
粳米粉480克
玫瑰(百果)440克 蜜漬豬油丁80克 菜豬油，鮮肉，
豆沙480克
製作方法
1.搓粉：將江
米粉和粳米粉合在一起，加水攪拌，充分揉和(粉要濕透，但不宜過濕)。
2.過篩：將揉和好的粉過篩，除去粗粒。
3.開槽：將篩過的細粉放模板內，刮平，再開成16塊四方形的槽。
4.放餡：餡放槽內。餡心用玫瑰(百果)、蜜漬豬油丁、菜豬油、
豆沙等。
5.蓋粉：將篩過的細粉，均勻地撒在模板面上。
6.印板：將刻有圖案、店名的印板壓在模板上。
7.開條：再用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟。
