五糧液烤酒是以五種糧食為原料，取三江江心地下水精心烤制而成的純天然糧食酒。她外表淳厚樸實，內在清澈甘洌，乃水之形，火之性的完美統一，體現東方文化的陰陽協調之美。酒入肝腸，通體彌香，享有民間瓊資漿的美譽。
基本介紹
- 中文名：五糧液烤酒
- 原料：五種糧食
- 性質：純天然糧食酒
- 美譽：享有民間瓊資漿的美譽。
明末清初，宜賓釀酒業已形成一定的規模；清道光年間，陝西酒商也來到宜賓築窖釀酒，以高粱、大米、蕎麥、麥子等幾種糧食為原料，釀造出一種味長而醇香可口的雜糧酒；到光緒年間，宜賓麯酒銷路驟增，釀酒業也應時得到了發展，曲窖亦由30多口，發展到60多口；1928年，“利川永”烤酒作坊老闆鄧子均，又採用紅糧、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當地團練局文書楊惠泉品嘗，他認為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享於世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的五朵金花（瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興在碘、五糧液）之一。
