五穀飲品

五穀飲品即是指利用五穀雜糧製作的健康飲料，當然方式可能不盡其一，不過現磨五穀豆漿是為最健康、方便的一種方式，現磨五穀飲品口感醇香，營養健康！

古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。

基本介紹

• 中文名：五穀飲品
• 成分：五穀雜糧
• 類別：飲品
• 特點：口感醇香，營養健康

五穀飲品舉例

健康養顏五穀雜糧飲

【配料】玉米、紅棗、蓮仁、薏仁、綠豆等。部分配料及營養成分表：

配料	營養成分
玉米	含葉黃素、維生素E、亞油酸、纖維素、抗癌因子谷胱甘肽等。
紅棗	含胡蘿蔔素、多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素。
蓮仁	含豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。
薏仁	含蛋白質、維生素B1、多種胺基酸、碳水化合物等。
綠豆	富含蛋白質、鈣、鐵、磷。

益氣固元五穀雜糧飲

【配方】黑豆、黑香米、黑芝麻、黑木耳、核桃、燕麥等。部分配料及營養成分表：

配料	營養成分
黑豆	富含蛋白質、多種胺基酸、B族維生素、維生素E及粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質。
黑米	維生素（尤其是脂溶性維生素E）含量非常豐富；硒、鋅、鐵、銅等微量元素和胺基酸含量也高於普通大米；還含有花青素和黃酮類活性物質。
黑芝麻	富含維生素E、維生素B1、礦物質、不飽和脂肪酸等。
黑木耳	含糖類、蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質及抗腫瘤活性物質等。
核桃	含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
燕麥	富含蛋白質、多種胺基酸、鈣、鐵、磷、水溶性膳食纖維、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸等營養元素。

製作方法

清涼五穀豆漿配方

配料：乾黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量

提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆漿機杯體內，願喝甜者豆漿製作好後請趁熱調入白糖，也可用冰糖。

功效：消暑止渴、清熱敗火、補充營養、消暑佳品。

滋補保健類

『黃豆豆漿』

『用料』黃豆70克、水1200毫升

『製法』 1、將黃豆浸泡6—16小時，備用；

2、將泡好的黃豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後做出熟豆漿。

『功效』 滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。

解暑降火類

『綠豆豆漿』

『用料』 綠豆80克、白糖50克、清水適量。

『製法』 1、將綠豆洗淨，浸泡6—16小時。

2、將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。

3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。

『功效』 清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

『備註』進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

『消暑二豆飲』

『用料』 黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。

『製法』 1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。

2、將泡好的二豆裝入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。

3、趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不願喝甜的也可不加糖。

『功效』 消暑止渴、清熱敗火。

消暑冷飲類

『香蕉奶昔』

『用料』香蕉100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。

『製法』香蕉去皮洗淨切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數次後，放入冰淇淋，即可。

『特點』香滑爽口，甜而不膩；營養豐富，富含維生素。

『備註』放入冰櫃內冰凍後效果會更好。

『草莓奶昔』

『用料』草莓100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。

『製法』將草莓洗淨切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數次後，放入冰淇淋，即可。

『特點’色澤紅潤，口感冰爽，夏日食用，可解暑潤肺。

『備註』放入冰櫃內冰凍後效果會更好。

『紅棗枸杞豆漿』

『用料』黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升

『製法』 1、將黃豆浸泡6—16小時；

2、將紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用；

3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即可。

『功效』 補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。