五穀蛋包飯

鮮鹹適口，好吃好看不油膩。

基本介紹

• 中文名：五穀蛋包飯
• 英文名：wugudanbaofan
• 主要食材：雞蛋，五穀飯
• 分類：家常菜

製作原料

五穀飯1碗、雞蛋3個、冰糖2大勺、蘋果醋1大勺、鹽少許、沙拉油260－300C.C，萵苣1片、毛豆200克 、麵粉1大匙、鹽、胡椒少許、番茄（大）2個、香菜適量、紅扁豆10克。

製作方法

1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－300C.C.，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。

2、將萵苣切碎備用。

3、以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。

4、將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋卷。

5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆 、香菜淋於蛋包飯上既成。

美食特點

鮮鹹適口，好吃好看不油膩。