五眼果

五眼果，學名南酸棗。又叫四眼果、酸棗樹、貨郎果、連麻樹、山棗樹、鼻涕果。

五眼果

屬漆樹科落葉喬木，高8—20米，樹皮灰褐色，縱裂呈片狀剝落。單數羽狀複葉，互生，長20－30厘米，小葉對生，紙質，長圓形至長圓狀橢圓形，長4—10厘米，寬2—4，5厘米，頂端長漸尖，基部不等而偏斜，背面脈腋內有束毛；小葉柄長5—12毫米。雄花花瓣淡紫色，直徑3—4毫米米，組成長4—12厘米的圓錐花序；雌花較大，單生於枝條上部葉腋，具核。核嫩卵形，長2—2．5厘米，兩端圓形。花期4—5月，果期9—11月。

果熟呈土(金)黃色，成熟後自動掉落，可存放20~40天，野豬及食草食物吞食。果核與果皮間有較薄白色果肉可食用，果果肉酸帶甜，靠果核處酸，感黏滑粘稠狀（鼻涕果）。有極高的營養價值。主要有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、維生素、有機酸、微量元素等多種營養成分。特別是植物黃酮在南酸棗中含量極高，黃酮是天然活性物質，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒、養心安神的作用；天然果膠也是在五眼果中含量很高的天然物質，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便秘、美容養顏的作用；膳食纖維是一種特殊的營養素，又稱“第七營養素”，存在於野生五眼果等天然植物中，它有降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌的作用；野生五眼果中所含的維生素C、有機酸、微量元素都是人體不可缺少且有益健康的成分。

果核的頂端有五小孔（五眼果、四眼果）,核堅硬，自古以來就象徵著“五福臨門”的意思。種植時讓果實平放，5個孔中在下方的會長出根來，在上方的會長出莖部。

五眼果生態環境：原始森林密布，古木參天；山澗溪水，清澈透亮，四季不息；層巒疊嶂，雲遮霧擋；山風徐徐，空氣清新。自然環境極為優良。

南京有引種，本種適應性強，生長快；分布於湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、江蘇、雲南、福建、江西、浙江、安徽。

樹皮及葉可提制栲膠；果可食和釀酒；種殼可做活性炭原料；莖皮纖維可作繩索；樹皮和果供藥用，能消炎解毒，止痛止血，主治燙火傷，通常外用。

【性味】甘，平。

【功效】健脾胃，清濕熱，消腫解毒，潤腸通便。

【適應病證】腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡，疥癬。

【套用舉例】 1．鮮無花果取新鮮無花果剝皮生食，每日5隻左右，連食3～5天。功效健脾、清利濕熱。適用於胃腸濕熱引起的腹瀉、脾胃虛弱所致的食欲不振，脘腹不適以及便秘、痔瘡等病症。 2．無花果泥無花果連皮搗爛成泥，用麻油調和，外敷局部。功效消腫解毒。適用於一切無名腫毒、癰疽瘡癤、黃水瘡、乳癰、乳中結塊等病症。 3．無花果茶取無花果50克洗淨切碎，煎湯代茶飲，l日內服完，可常飲服。功效補脾益胃。適用於脾胃虛弱、食欲不振、久瀉不止；或用於刺激性氣體中毒患者，症見咽痛不適，聲音嘶啞，咳嗽痰多等。

【按語】無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸和少量延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、奎寧酸，還含有植物生長激素等。乾果、未成熟果實和植物的乳汁都含抗瘤成分，可抑制癌細胞生成進程；無花果並有降低血脂的作用，對痢疾桿菌有一定的抑制作用。每百克無花果食部含水分83．6克，蛋白質1．0克，脂肪0．4克，碳水化合物12．6克，粗纖維1．9克，熱量l96．8千焦，鈣49毫克，磷23毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．05毫克，維生素卜 l0．04毫克、維生素島0．03毫克、維生素C l毫克，煙酸0．3毫克。 無花果可生食，每次1～2枚；煎湯內服，每次30--60克。外用煎水洗，或研末調敷。尚可加工成果脯等。1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。 2. 無花果含有豐富的胺基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。 3. 無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（乾重），果糖占31.2%（乾重）而蔗糖僅占7.82%（乾重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。 4. 無花果含有多糖，占6.49%（乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。 5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 6. 無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。 7. 無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。 8. 無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。 9. 無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。 * 成份： 無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。每100克無花果含水分81．3克，蛋白質1．5克，脂肪0．1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1．82毫克，鉀 212毫克，鈉5．5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0．17毫克，鋅1．42毫克，銅0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種胺基酸等。 * 無花果是一種天然的保健美食。 1. 健脾消食，潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。 2. 降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。 3. 利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。 4. 補充營養。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的胺基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。 5. 防癌抗癌。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。