五柳豬手，是一道特色美食，由豬手、油、姜、蒜 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：五柳豬手
- 主要食材：豬手、油、姜、蒜、酒水
- 輔料：鹽、五柳料、茄汁、白醋
- 工藝：烹飪
方法,注意事項,
方法
豬手買的想嘗凳肯時候叫肉檔代為斬開。
先飛一下水後再清洗乾淨。起鑊落油放姜蒜爆香再倒入豬手翻炒片刻濺酒加水燜至焾後放鹽調味，將豬手鏟起。
將五柳料、茄汁、白醋、糖加入燜過豬手的原汁里煮滾後再將豬手放入兜勻舉牛幾府勾芡便可。
注意事項
開胃又醒胃的五柳豬手，記住做飯的時候多加一點米喔！
豬蹄煲得爛熟，皮肉分離，肉綿皮膠，骨髓漏出，入口易化。脫牙的高齡老人，也能飽享此口福。不寒坑辯過，豬奔頁想蹄屬高脂、高膽廈格循固醇食汗想催物，患有動脈硬己腳化、高血脂、高血壓、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。
