原料：
豆腐500克．蝦蓉200克，青椒粒、紅椒粒各30克．玉米粒50克，
豆芽粒50克，
韭菜粒30克
調料：
色拉油、鹽、味素、
五香粉、胡椒粉、澱粉、高湯各適量
做法：
1、豆腐用攪拌機打為泥蓉，玉米粒蒸熟。
2、豆腐蓉和蝦蓉放入一碗中，加青紅椒粒、
豆芽粒、
韭菜粒，加鹽、味素、
五香粉、胡椒粉調味，入少許澱粉攪拌上勁。
3、鍋內入油，燒至四五成熱時，用湯匙將豆腐
泥子下入油鍋，中小火炸透，表面微上色即可。
4、鍋中倒入高湯，加鹽、味素調味，勾薄芡，淋在豆腐上，鋪在玉米粒上以一同上桌。
