五彩蔬菜拌飯

將米飯與招牌拌飯醬拌好做好底，鋪上炒制入味的菜餚，葷素搭配，放入微波爐加熱之後就出來了，絕對好吃又省時又省心！

基本介紹

• 中文名：五彩蔬菜拌飯
• 主要食材：剩飯200g，黃豆芽60g
• 分類：拌飯
• 口味：甜
• 難度：簡單

菜譜物語

——五彩蔬菜拌飯

與其在餐館等待要半小時才能出來的石鍋拌飯，不如花十分鐘在家裡做出一道簡單又好吃得要命的蔬菜拌飯。

食材明細

菠菜60g胡蘿蔔50g鮮香菇50g牛肉末40g招牌拌飯醬1湯匙芝麻油1茶匙鹽、胡椒粉各適量料酒適量生抽1茶匙

製作步驟

1. 牛肉切末，將胡蘿蔔洗淨刨絲、香菇洗淨切片、黃豆芽洗淨、菠菜洗淨切段。2. 牛肉末放胡椒粉、生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右，並加少量鹽調味盛出。3. 剩飯用勺子壓散，加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。4. 將炒好的蔬菜和醃製好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。5. 將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3分鐘即可。

五彩蔬菜拌飯做法

小貼士

瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式，這款蔬菜拌飯也嘗試過多次，醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的可以用桂林辣椒醬來拌，保證辣得過癮；我個人比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的，比較柔辣香濃。