五彩蔬菜包

五彩蔬菜包是由彩椒、香菇、蚝油等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩蔬菜包
• 主要食材：包心菜葉，胡蘿蔔、
• 口味：鹹
• 領域：烹飪

原料

、彩椒、香菇、蚝油。

做法

包心菜葉、胡蘿蔔、青豆、玉米粒

1、包心菜葉，去掉當中的硬桿部分；

2、包心菜葉在開水裡燙熟；

3、撈出菜葉泡在涼開水裡；

4、青豆和玉米粒解凍，把胡蘿蔔和彩椒切丁；

5、鍋燒熱，放少許油；

6、先放胡蘿蔔丁炒軟，再放青豆和玉米粒炒片刻；

7、再放香菇丁翻炒後加彩椒丁進去；

8、放一大勺蚝油，少許水，稍微煮下，收乾水分，出鍋；

9、把包心菜葉撈出瀝乾水分，平鋪在盤子裡，放一勺炒好的蔬菜丁，包起來，用開水燙軟的蔥紮起來，OK了。

注意

1、調味料用了蚝油，蚝油有鹹味和鮮味，所以不需要另外加雞精和鹽了。

2、沒有蚝油可以用甜麵醬，黃豆醬這些代替。

3、裡面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由變換。