花椰菜在沸水中焯一下。焯過的花椰菜冷水沖一下。起油鍋炒肉片。放入胡蘿蔔片和花椰菜莖的片。
基本介紹
- 中文名：五彩繽紛花椰菜
- 主要原料：黑木耳、精肉
- 是否含防腐劑：否
- 調料：蔬菜精、鹽
原 料,操 作,準備過程,製作過程,貼士,
原 料
黑木耳、精肉、適量生粉、花椰菜、胡蘿蔔、蔬菜精、鹽。
操 作
準備過程
1、準備的材料。
2、黑木耳在溫水中浸泡。
3、肉切片。
4、經肉片上放適量的生粉。
5、花椰菜的莖切片。
6、胡蘿蔔切片。
製作過程
1、花椰菜在沸水中焯一下。
2、焯過的花椰菜冷水沖一下。
3、起油鍋炒肉片。
4、放入胡蘿蔔片和花椰菜莖的片。
5、放入浸泡好的黑木耳。
6、放花椰菜。
7、適量的蔬菜精。
8、適量的鹽，炒均勻即可上桌。
貼士
1、花椰菜用開水焯一下，然後用冷水沖，這樣花椰菜的色澤會很鮮艷。
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更鬆軟。
3、花椰菜的莖很很有營養價值，所以不要扔了，不浪費喔，因為花椰菜的莖比較硬，所以要比花椰菜先入鍋炒。
4、花椰菜中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。就各種蔬菜而言，花椰菜的營養價值首屈一指。它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。花椰菜堪稱美味的蔬菜良藥。
5、黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。
