五彩炒饅頭是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有饅頭、雞蛋等，主要配料有油、鹽、蔥等，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：五彩炒饅頭
- 口味：鹹香
- 主要食材：饅頭，雞蛋
- 製作工藝：炒
- 製作難度：簡單
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
200g饅頭
3個雞蛋
50g木耳
50g胡蘿蔔
100g白菜
50g油菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量蒜
適量蚝油
適量香油
製作步驟
1
饅頭切成丁。
2
白菜切碎。
3
油菜切段。
4
胡蘿蔔切成丁。
5
木耳洗淨，掰成小塊兒。
6
雞蛋磕開後，打勻。
7
蔥、蒜切碎，備用。
8
坐鍋，油熱後，把雞蛋倒入，炒熟後盛出。
9
坐鍋，油熱後，把蔥、蒜放入炒香，放入胡蘿蔔丁。
10
放入白菜和油菜。
11
菜炒至八成熟，放入鹽、少許蚝油。
12
菜炒至九成熟，放入木耳。
13
放入饅頭丁，翻炒，饅頭丁金黃色時，加入香油，出鍋。
14
盛入碗中，上餐桌。
小貼士
1. 饅頭稍硬些，切丁炒後，外焦里嫩，口感更佳。
2. 可根據個人喜愛，換其它蔬菜與饅頭丁同炒，又是不一樣的營養，不一樣的感覺。
3. 木耳不能加入太早，否則會失去水分，影響口感。
