彩椒作為農作物雜交品種，對種子要求品質很高。種出的成果果實呈方型或稍長方型，四心室見多，果長11厘米左右，粗9厘米左右。果形美觀，單果重300克左右為佳。果實由綠轉它色鮮艷，持續座果能力強，整個生長季果形保持較好。耐低溫、弱光，且要轉色快。肉厚耐貯運，抗性強，要適合保護地越夏、秋延及早春栽培。
彩椒種子是各種果皮顏色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的種子總稱，均為茄科椒類屬，能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。 彩椒種子種出的成果主要有紅、黃、綠、紫、白五種顏色。果實的果大肉厚，甜中微酸，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，可作為多種菜餚的配料，是一種高檔蔬菜。由於彩椒種子 在生物上雜交而成，而非轉基因，因此對彩椒可放心食用。
