五彩桃仁香椿苗

五彩桃仁香椿苗是一種菜餚，製作材料有：核桃仁、香椿苗、紫甘藍、紅辣椒、鹽、大蒜、醋、芝麻油等。

基本介紹

• 中文名：五彩桃仁香椿苗
• 主料：核桃仁  香椿苗 紫甘藍  
• 輔料：紅辣椒、鹽、大蒜、醋、芝麻油
• 分類：菜品

原料

核桃仁 150g 香椿苗 100g 紫甘藍 100g 紅辣椒、鹽、大蒜、醋、芝麻油

操作方法

1.核桃仁開水煮5分鐘後浸泡10分鐘，用牙籤去除表面的薄皮；香椿苗洗淨控乾；紫甘藍切成細絲。

2.大蒜剁碎，加醋、鹽、味素和芝麻油調成汁。

3.用一半量的蒜醋汁拌好紫甘藍絲。

4.將紫甘藍絲在盤中圍成一圈。

5.剩下的蒜醋汁拌勻香椿苗和核桃仁。

6.裝入盤子中間，撒上紅椒圈點綴即可