五彩扇貝

製作原料

扇貝；辣椒、茄子、蘆筍、洋蔥；糖、乾澱粉、水澱粉、料酒、白鬍椒粉、蔥姜蒜粉

製作方法

1、扇貝改刀後上漿，將輔料改刀菱形塊；

2、原料分別焯水；

3、鍋入油，爆香洋蔥，加料酒，倒入扇貝、辣椒、茄子、蘆筍翻炒，加糖、蔥姜蒜粉，勾芡出鍋即可。