五彩奶汁焗意面

五彩奶汁焗意面是一道以雞腿肉、淡奶油、彩椒、意大利麵為主要食材的西式菜品。

五彩奶汁焗意面

五彩奶汁焗意面目錄：原料 配料 製作步驟

五彩奶汁焗意面

目錄：原料 配料 製作步驟

原料：

雞腿肉200克，淡奶油1/4盒，意面（乾）100克，紅彩椒半隻，綠彩椒半隻，黃彩椒半隻，速凍

玉米半小碗，洋蔥半隻，馬祖里拉乳酪80克。

配料：

酒兩小勺，白鬍椒粉少許，鹽少許，生抽1小勺，黃油15克，麵粉15克

製作步驟：

（1）雞腿肉切小塊，用生抽、白鬍椒粉、淡奶油、酒（隨個人喜好的酒，比如乾白葡萄酒、白蘭地酒

都可以），還有少許鹽醃大約20分鐘。

（2）紅、綠、黃彩椒切丁，洋蔥切丁，乳酪（用馬祖里拉乳酪或者是北京乾酪、車達都可以）切粗絲，

速凍玉米解凍。

（3）切一塊黃油放入鍋中，加熱融化。

（4）然後到入一些麵粉，以小火不斷攪拌翻炒，讓麵粉炒香，而且與黃油融合在一起成面醬。

（5）意面煮熟後，用橄欖油拌勻備用。

（6）鍋內倒入適量油，油溫後下雞塊翻炒。

(7）雞塊變色後，下洋蔥丁翻炒。

（8)下彩椒丁和玉米翻炒至斷生即可。

（9）倒入少許水。

（10）倒入淡奶油約1/4盒.

（11）將事先炒好的面醬倒入,以小火慢慢攪拌,讓面醬與奶油融合。

（12）一直翻炒倒成這樣比較粘稠的奶油湯汁就可以了。

（13）將意面放入烤盤中鋪底，將炒好的奶油五彩雞丁澆倒意面上。

（14）撒上乳酪，放入預熱180度的烤箱中焗15分鐘火至乳酪融化且稍呈金黃色即可。