《五味俱全《貝太廚房》創刊5周年巨獻》是2007年機械工業出版社出版的圖書，作者是貝太廚房。本書是將《貝太廚房》創刊5年來的精華、經典菜式整理成冊，以大家熟悉的24種原料為線，串連其中，每一種食材有5款代表菜式，詳細介紹菜式的風格、營養價值、製作方法等知識。
基本介紹
- 書名：五味俱全《貝太廚房》創刊5周年巨獻
- 作者：貝太廚房
- ISBN：10位[1672533066]13位[9771672533066]
- 頁數：200
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2007-9-1
出版信息,內容提要,編輯推薦,目錄,概述,
出版信息
版 次 ：1次
字 數 ： 50000
包 裝：平裝
紙 張：銅版紙
定 價：￥68.00元
內容提要
五味俱全《貝太廚房》創刊5周年巨獻系2007年由機械工業出版社編輯出版的由貝太廚房主編的飲食文化類專著。本書是一本不可多得的美食文化書籍。
《貝太廚房》是歐洲最大的傳媒集團——榮格出版集團旗下品牌，在德、法語國家位居前列，落地中國後，秉承一貫的誠意傳統，力求本土化，做具有中國特色優質家庭廚藝傳媒品牌，和我們的讀者朋友們攜手成長是大家共同的美好願望。絕不出現遠離我等普羅大眾生活，遙不可及的、純炫技類菜品，所有菜品的主料和輔料在中國各地超市一般都買得到。為確保易學好懂，《貝太廚房》的編輯每一道菜品都必須親自試做，並站在讀者角度把製作過程儘可能地詳細化，保證讀者朋友可以親手製作出與雜誌中的圖片一樣漂亮、一樣美味的佳肴。5年來，數千款花樣繁多、營養美味的菜餚在這種恆心和毅力地堅持下不斷地和大家見面——這一點在本書遴選階段倒是成了一道障礙。哪些才能真正代表《貝太廚房》的特點及精髓呢？反覆考量，最終才選定了大家耳熟能詳的24種原料，以每種原料為基礎的5款代表性菜式。
“做出生活好味道”，這是《貝太廚房》雜誌的口號，也是堅持不懈的理念。飛速擴張的固定訂閱和零售數量使我們相信：這種信念的堅持和善意的信息逐漸被越來越多的家庭和朋友們收到並理解。而超越這些簡單數字的另一種直觀感動是那數量同樣可觀的讀者來信、還有很多讀者不遠千里快遞到編輯部他們親手製作的精美糕點，等等，我們都能切身感受得到。從未敢奢望過自己這小小的願望和努力竟可享受這么隆重的認同，誠惶誠恐，無以為報，除了將這份厚愛深埋心底，暗自更用力地說萬萬不可辜負了大家之外，拿什麼謝你呢，貝太最親愛的讀者朋友？
特別感謝“貝太廚房”品牌下所有工作團隊！從5年前開始僅僅是《貝太廚房》雜誌，到現在“貝太廚房”品牌產品延伸至網站、烹飪書籍、電視節目、烹飪學校、電子雜誌。在5周年成軍之際，這份漂亮的成績單上所有工作人員的專注和勤勉力透紙背！或許有不足，或許有遺憾，但我可以肯定的是，大家都是有能力和願望付出和消化愛的人。謝謝馬提木同志——一個外國人不遠萬里來到中國，給我們創造了寬鬆、專業、人性化的工作環境和氛圍。
《聖經》上說上帝因警示他的子民而創造了多種語言，使之無法自由溝通，但上帝又是仁慈而寬厚的，他賦予了我們其他更多的方式。很多時候，一個最溫暖的微笑，一個最熱烈的擁抱，一種可口的食物又都可以是最有效、最銳利的工具，使我們輕而易舉地讓大家的心
靠得很近。在我們的生命中，每個人都是自己生命的目擊者，有些事情淡忘了，或出於無心，抑或有意，記住的那部分往往是自己認為最有價值的。儘管，很多時候自己視若珍寶的記憶在他人看來平淡如水、寡然無味，但於自己而言，確是酸、甜、苦、辣、鹹五味俱全！每每想起，眼角含淚的會心一笑也好，無數次跌入痛苦的回憶中也罷，但無論如何，我們都始終在尋求更溫暖的途中跋涉，始終在進行著努力改善自身諸多弱點的實驗，始終在嘗試著掌握更多種表達愛意的方式！我想，我們始終在路上，這是最重要的。我們已經掌握很多種不同的方法，比如烹飪，做一餐飯給愛自己以及自己愛的人，把想說的話和最美好的願望統統都融入這餐飯中，這種方式和勇敢地說“我愛你”一樣，永遠都不過時。
編輯推薦
《五味俱全》做出生活好味道。貝太廚房創刊5周年巨獻！
本書贈送貝太廚房袋子一個。
目錄
糯米類
大米類
玉米類
麵食類
豆腐類
鮮豆類
茄子類
番茄類
藕類
土豆類
蘑菇類
橙柚類
牛肉類
羊肉類
豬肉類
臘肉類
雞肉類
牛奶類
雞蛋類
魚類
蝦類
蟹類
貝殼類
甜點類
概述
五年的不經意間，一本精緻不貴的生活雜誌《貝太廚房》陪伴著我的8小時以外的生活，貼心傳遞著“做出生活好味道”的精緻理念。每次在沙發上會心的悅讀，在廚房裡輕鬆的烹飪，都讓我感到與創作者的愉快“交流”，也是這份體驗讓我擁有了健康飲食的好習慣。
可是，厚厚的雜誌堆積在架，記憶的力量經不起時間的考驗，那些製作的喜悅和美味的感覺在我味覺記憶里漸漸淡漠，那些珍藏在心的快樂體驗也在一點點消逝。正在我為此而苦惱的時候，無比貼心的五周年精典本《五味俱全》出現在的我面前。
不光是經典的菜式重新歸攏成冊，而且清晰地以原料為線串連其中，每一種食材有五款代表菜式，如此典藏的一本食譜在手，就好象中學時手邊常備的一本《新華字典》，踏實又有份量。而且，配合每本書贈送的無紡環保提袋顏色靚麗，柔韌舒適，裝著沉澱淀的《五味俱全》，就好象提著濃濃地酸、甜、苦、辣、鹹的美食記憶。
現在想來，雜誌可以茶餘飯後細細品味，而典藏本的《五味俱全》就是書架獨占鰲頭的美食指南，如果有朋友再來，也可以不緊不慢，根據手中的原料排列組合好席間菜樣，有條有理，從冷、熱；葷、食；甜、湯一字展開；讓家常聚餐也有了五星級的專業水準，均勻營養。
其實最感動地還是看到《五味俱全》創意主編的話：“在我們的生命中，每個人都是自己生命的目擊者，有些事情淡忘了，或出於無心，抑或有意，記住的那部分往往是自己認為最有價值的。儘管，很多時候自己視若珍寶的記憶在他人看來平淡如水、寡然無味，但於自己而言，確是酸、甜、苦、辣、鹹五味俱全！每每想起，眼角含淚的會心一笑也好，無數次跌入痛苦的回憶中也罷，但無論如何，我們都始終在尋求更溫暖的途中跋涉，始終在進行著努力改善自身諸多弱點的實驗，始終在嘗試著掌握更多種表達愛意的方式！我想，我們始終在路上，這是最重要的。我們已經掌握很多種不同的方法，比如烹飪，做一餐飯給愛自己以及自己愛的人，把想說的話和最美好的願望統統都融入這餐飯中，這種方式和勇敢地說“我愛你”一樣，永遠都不過時。”
我想，正因為有這樣的人和團隊在打造專業的《貝太廚房》，所以，才會有如我這般的人如此喜愛，收藏吧。
