基本介紹
主料輔料,做法,
五元神仙雞,又名五元金雞,是湖南地區特色傳統名菜之一。清代《調鼎集》曾有“神仙燉雞”的記載。它的製法是:“洗淨,入缽,和醬油,隔湯乾燉。嫩雞肚填黃芪數...
太平五元神仙雞是一道美食,屬於家常菜,主要材料為三黃雞、五花肉、黑木耳、紫菜、青菜。調料主要為生薑、花椒、香葉,該道菜通過將食材倒入鍋中燜煮製作而成。...
五元全雞屬於秦菜,此菜以雞為主料,配以龍眼、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞五元藥料,輔以薏米仁合烹,成菜色澤淡紅,鹹甜適口,肉爛味鮮,薏米軟粘。有補血養陰,溫...
湘菜的主要名菜有“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“腊味合蒸”、“麵包全鴨”、“油辣冬筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞”、“吉首酸肉”等。其中“紅...