五仁粥

五仁粥是由芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒)、甜杏仁組合熬制而成。食用時，加白糖適量，每日早晚服用，可滋養肝腎，潤燥滑腸，適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。

基本介紹

• 中文名：五仁粥
• 主要食材：粳米
• 分類：粥類
• 口味：香甜可口
• 輔料：芝麻、松子仁、胡桃仁

烹飪方法

主要材料

芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁、杏仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克，粳米200克。

操作指南

將五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥，每種各10克再加粳米200克。

飲食文化

南北適宜。在中國的廣大土地上，各個地區的原料以及種類基本相同。在五仁的基礎之上，各個地區的人民根據本地區的特色也會相應加入其它的一些品種，使五仁粥更加豐富多彩。