互混率

互混率（Intermixing rate）是指一批產品中混入其他大米的占比，國際標準規格不得超過5%。

基本介紹

• 中文名：互混率
• 外文名：Intermixing rate
• 類別：農業用詞
• 性質：稻穀不純度的占比
• 標準：低於5%（GB）
• 用途：檢驗稻穀是否合格的標準之一

產品介紹

互混率是大米國標GB/T 1354要求檢查的項目，按其規定，所有大米的互混率不得超過5%。所指的是一批產品中混入其他類型的大米的百分比。

檢驗方法

互混的檢測方法是依照國標GB/T5493的檢測方法進行檢驗的。具體方法是，在一批大米中，不加挑選的取出200粒完整大米，用清水洗滌，再用0.1%碘乙醇溶液浸泡一分鐘，然後用蒸餾水洗淨，觀察米粒的著色情況。其中糯米粒呈紅棕色，非糯米粒呈藍色。

0.1%碘乙醇溶液：稱取0.1g碘，用加入適量乙醇溶解後，定容至100ml。