二珍糕

材料

1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄，2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄，3.洋菜粉10公克，冰糖100公克。

1.先將材料1的洋菜粉與水混合煮開。

2.再加入白豆沙拌勻，繼續煮開後熄火，倒入鋪好保鮮膜的長方形不�鋼盤中，待冷卻後即成水羊羹的狀態。

3.將材料2中的山楂片與洛神花用水煮開，約10分鐘後把山楂片與洛神花過濾取出，湯汁留置在鍋中。

4.在作法3中加入洋菜粉與冰糖再次煮至滾沸後熄火，稍涼未完全結凍前，緩緩倒在作法2的白豆沙水羊羹上面，待涼後，移入冰櫃冷藏，食用前取出切塊即可。