二斤條

二斤條是一種辣椒，其特點在微辣且香。

基本介紹

• 中文名：二斤條
• 特點：微辣且香

這“二斤條”椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，香辣蟹也因此而得名。據說，“二斤條”的採摘大有名堂。其只能在8月中成熟的一個星期中採摘，既不能下手太早，太早則不香；又不能太遲，太遲則太乾，無法做醬。採摘下來的“二斤條”放入土壇中窖藏，並且還要定期翻曬，一年後，才能拿出來食用。