乾香菇蒸肉丸

乾香菇蒸肉丸是一道以瘦豬肉、生粉、乾香菇等調料製作而成的一道美食。

材料

瘦豬肉250克，生粉約40克，乾香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

做法

1、乾香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一乾淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。