乾香菇煲牛柳是一道由乾香菇、牛柳等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：乾香菇煲牛柳主要食材：香菇150克，牛柳150克，高湯，色拉油，蚝油，水，澱粉輔料：蒜頭適量、蔥、姜、澱粉調料：鹽、味素、胡椒粉、香油 做法1.香菇泡發，用高湯煨透。蒜頭入油鍋炸成金黃色。2.牛柳切成長條，加鹽、味素、澱粉上漿，入油鍋制熟。3.鍋中放入蔥、姜、蚝油、高湯，倒入原料燒開，調味，勾芡即可。
