乾飯餅

乾飯餅與正常的蘿蔔絲餅、韭菜餅等類似，僅是麵餅內包含的材料是剩米飯，也可在裡面添加其他食材，是一道地道的小吃。

基本介紹

• 中文名：乾飯餅
• 分類：麵餅類
• 口味：鹹香、軟糯

做法

1、求煉欠希講取300g麵粉加水，發酵粉進行攪拌，並用手揉成團，置於盆中。

2、將盆放在溫度較高的太陽下或棉被中進行發酵，發酵時注意需在麵團上蓋布進行遮陽處理。

3、麵團發酵時，開始處理餡料。將剩米飯放於盆中，倒入少許香油、麻油、鹽、香蔥、胡蘿提己付卜等進行殃櫻恥采攪拌。

4、取出發酵好的麵團，將其放置於面板上，用手進行搓揉。

5、然後揪出一小團，將小團按壓成圓餅，店想局放入攪拌好的餡料，包攏捏緊搓成圓球狀。

6、將麵團擀平，成圓餅，放入電餅鐺中烤即可。

營養成分

小麥麵粉:麵粉厚櫃剃邀富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱去茅駝、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

米飯：主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。

菜品特色

簡單易學，味道尚可