乾鍋雞塊是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：乾鍋雞塊
- 材料：雞塊
- 味道：鮮香
- 工藝：炒
基本簡介,食材明細,做法,菜品特色,營養價值,
基本簡介
名稱：乾鍋雞塊 製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類
食材明細
主料：
半邊雞
茶葉茹
木耳
配料：
蒜
姜
辣椒
油鹽
料酒
老抽
做法
1、配料：蒜、姜、辣椒、油鹽、料酒、老抽。
2、雞斬塊控乾水份。
3、熱鍋下一點點油下雞塊炒乾水份(要炒的乾乾的有點焦)。
4、雞塊鏟到一邊出的油爆香薑絲、蒜籽、辣椒，然後加鹽翻炒入味。
5、先把雞塊鏟起待用，然後把控乾水份的茶樹茹、木耳下鍋炒8分熟加鹽。
6、最後把雞塊倒入和茶樹茹、木耳一起加老抽翻炒均勻上色。
7、加半碗料酒燜10分鐘足夠入味了。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
