乾鍋豬脆骨

乾鍋豬脆骨是以豬脆骨、蒜、姜、香葉、八角、花椒、乾辣椒、美人椒、白糖、雞精、孜然粉為原料的食品。

基本介紹

• 菜名：乾鍋豬脆骨
• 難度：普通
• 主料：豬脆骨
• 配料：蒜、姜、香葉、八角、花椒等

原料

豬脆骨、蒜、姜、香葉、八角、花椒、乾辣椒、美人椒、白糖、雞精、孜然粉

做法

1.先把豬脆骨切成小段，加入老抽，澱粉，料酒醃製
2.鍋內加油，將豬脆骨放入油鍋內炸至變色
3.用鍋內剩餘的油把姜，蒜，花椒，豆瓣，乾辣椒，香葉，八角放入鍋內，炒出香味，可以加些美人椒，味道更好。
4.最後倒下豬脆骨，加些白糖，雞精，孜然粉翻炒起鍋即可