乾絲拌綠豆芽是一道私家菜菜品,製作材料有綠豆芽、豆腐乾、醬油、白砂糖、味素、香油、鹽等。 基本介紹 中文名:乾絲拌綠豆芽是否含防腐劑:否工藝:拌口味:原本味 菜系及功效,製作材料,特色,製作方法,製作要訣, 菜系及功效私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 口腔潰瘍食譜製作材料主料:綠豆芽300克輔料:豆腐乾10克調料:醬油15克,白砂糖5克,味素1克,香油5克,鹽1克特色香脆爽口。製作方法1. 綠豆芽去根洗淨,豆腐乾切成絲;2. 分別用開水燙一下,瀝去水分,放在碗中;3. 加香油、鹽、醬油、糖,拌勻即成。製作要訣如喜吃酸辣味,要加點醋和辣椒油。