乾白櫻桃果醬冰激淋

以淡奶油、乾白為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：乾白櫻桃果醬冰激淋
• 分類：果醬
• 主要食材：淡奶油，乾白

用料

材料	用量
淡奶油	270g
乾白	隨意
櫻桃果醬	兩大勺
蛋黃	4個
白砂糖	100g

做法

1. 蛋黃+1/3糖打勻發白

2. 淡奶油加1/3糖打發

3. 1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入乾白

4. 將打發蛋黃倒入打發淡奶油中.刮刀拌均勻

5. 最後再加櫻桃果醬.隨便拌幾下就可以.有點肌理效果很不錯

6. 冷凍至硬.倒入容器里要儘量別太厚.這樣可以儘快嘗到美味啦