《乾燒美味秘笈》是2004年河北科技出版社出版的圖書，作者是劉自華，解麗娟。 基本介紹 ISBN：9787537529723頁數：132定價：18.00元出版時間：1900-01-01 內容介紹《乾燒美味秘笈》收入了乾燒黃臘桿、乾燒豆腐皮、乾燒黃魚子、乾燒嫩腐竹、乾燒四季豆、川椒燒雞胗、川椒燒切蟹、乾燒魚皮煲等菜餚的特點、用料及製作。《乾燒美味秘笈》由河北科學技術出版社出版。
