乾燒福壽魚

乾燒福壽魚是一道菜品，製作原料有福壽魚，蔥，姜，芹菜等。

基本介紹

• 中文名：乾燒福壽魚
• 主要食材：福壽魚
• 輔料：蔥，姜，芹菜
• 調料：生抽，鹽，胡椒粉，白糖

原料

福壽魚，蔥，姜，芹菜，生抽，鹽，胡椒粉，白糖

做法

1.福壽魚一條（婆婆買到變種的了）洗淨，魚身兩面切花刀，抹鹽醃製。 蔥芹菜姜切末。

2.炒鍋下油，下福壽魚煎至兩面金黃。 鍋里底油，爆香蔥姜芹菜末。

3.下適量生抽，一點點白糧和胡椒粉。

4.下小半碗水煮至魚肉熟透。

5.湯汁快收乾時起鍋。

小貼士

白糖可以不下，依個人口味。