乾燒剝皮魚

乾燒剝皮魚是一道由剝皮魚、青椒末等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒剝皮魚
• 主要原料：剝皮魚500克、青椒末5克、麵粉80克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

簡介

乾燒剝皮魚，口味鹹鮮，做法屬乾燒類。怎么做乾燒剝皮魚最好吃，主要看口味習慣進行細節調整。

製作方法

主料：剝皮魚500克、青椒末5克、麵粉80克。

調味料：劉老四辣醬10克，味素5克，糖4克，胡椒粉1克，陳醋、醬油、黃酒各少許，蔥、姜各2克，高湯500克。

步驟：

1、將剝皮魚扒皮洗淨去頭，沾上麵粉下油鍋炸至金黃色；

2、放入蔥、姜、加調味料煸炒；

3、加入高湯500克燒8分鐘，起鍋加入青椒末即可。