乾煸麻辣魚塊

乾煸麻辣魚塊

乾煸麻辣魚塊的材料是草魚(我只用了半條),芹菜苗幾根,香菜,花生碎,花椒,乾辣椒,辣椒麵,蔥,姜,鹽,雞精,料酒,白酒,白糖。

基本介紹

  • 中文名:乾煸麻辣魚塊
  • 主要食材:草魚
  • 調料:油,鹽,雞精,料酒,白酒,白糖
  • 輔料:芹菜苗,香菜,花生碎,花椒,乾辣椒,辣椒麵,蔥,姜
做法:
1.草魚洗淨,去魚線,魚鰭,魚尾。
2.魚肉切塊,加一小勺鹽,倒入料酒醃製15分鐘,去腥。
3.鍋里倒油燒熱,倒入魚塊,油炸備用。
4.鍋底留一點底油,涼油放花椒,慢慢烹出香味,倒入薑絲,蔥花,乾辣椒炒出香味。
5.倒入炸好的魚塊 ,放鹽,雞精,糖,辣椒麵,倒一點白酒,乾煸一會。
7.放入切好的小芹菜苗翻炒,最後放花生碎,香菜碎煸1分鐘即可出鍋。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們