乾煸開洋捲心菜是以捲心菜、開洋等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：乾煸開洋捲心菜
- 分類：乾煸
- 主要食材：捲心菜300克，開洋(也叫蝦米)30克
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
捲心菜300克 | - |
開洋(也叫蝦米)30克 | - |
胡蘿蔔1個 | - |
蒜片適量 | - |
蚝油2茶匙 | - |
雞精少許 | - |
糖1茶匙 | - |
鹽 | 適量 |
做法
1. 開洋用清水泡軟，撈出瀝乾水備用 |
2. 捲心菜洗淨切成小片，胡蘿蔔去皮切成絲 |
3. 鍋內放適量油燒熱，下蒜片、開洋爆香 |
4. 放入捲心菜、胡蘿蔔絲快速翻炒至斷生 |
5. 加入鹽，蚝油，雞精，糖拌炒均勻即可 |
