乾煸豬小排

乾煸豬小排是一道以豬排骨為主要食材的菜品，製作方法比較簡單。

基本介紹

• 中文名：乾煸豬小排
• 主要食材：豬排骨

材料準備

豬排骨一排，大蔥一根，生薑三片，辣椒適量，料酒適量。

做法步驟

1. 豬排骨要洗乾淨，切成小段的樣子，和料酒，生薑，蔥一起醃製半個小時；
   
2. 醃製差不多，熱油鍋，將排骨油煎到金黃色，濾乾油水待用；剩下一些油，把生薑和辣椒炒香；
   
3. 然後放入剛才煎好的排骨，不再加入食用油以及水，放入適量的食鹽以及糖小火慢慢的翻炒，等到炒均勻即可出鍋。