乾煸菌菇肉片是250g蘑菇適量油適量生抽等食材所製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：乾煸菌菇肉片
- 主要食材：蘑菇
- 調料：油、生抽、白糖
- 配料：豬肉片
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
250g蘑菇
配料
適量油
適量生抽
適量老抽
適量香菇
適量豬肉片
適量白糖
製作步驟
1
豬肉片
2
泡發的香菇
3
蘑菇用淡鹽水泡洗
4
蘑菇切片，香菇去根
5
鍋內倒油，油溫7分熱
6
倒入菌菇煸炒至出水份
7
加入料酒去菌菇味
8
加入適量的生抽和老抽
9
翻炒均勻後加入白糖翻炒均勻後熄火
小貼士
菌菇要煸炒出水分再調味這樣會更入味
加了生抽和老抽，無需加鹽
加入適量的料酒能去除菌菇味
