乾煸茶樹菇炒叉燒

乾煸茶樹菇炒叉燒是以茶樹菇、叉燒肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾煸茶樹菇炒叉燒
• 分類：乾煸，炒
• 主要食材：茶樹菇，叉燒肉

用料

材料	用量
茶樹菇	250克
叉燒肉	100克
青去拳幾樂紅辣椒	各2、3 個
大蒜子	2、3粒
鹽烤腰果	一小把（約50克）
食鹽	適量
生抽	適量
食用油	適量

做法

1. 食材準備：茶樹舉妹拘菇洗淨控乾水分，青紅辣椒切小段，厚喇局大蒜子切小粒寒乘，叉燒肉切片，腰果略微拍碎。

2. 炒鍋放入比平時炒出稍微多點的油燒熱，將茶樹菇放入煸炒至水分完全蒸發掉，茶樹菇略蘭辨臭牛待焦黃，撈出備用。

3. 鍋里留少許油，放入大蒜子，辣椒段煸香，放入茶樹菇、叉燒肉繼續煸己影駝炒，最後調入食鹽，生抽，調味，出鍋前把腰果放記廈邀入翻炒均勻出鍋。