乾煸冬筍肉絲

乾煸冬筍肉絲是一道以豬肉、鮮冬筍、乾辣椒為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾煸冬筍肉絲
• 主要原料：豬肉350克，鮮冬筍50克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青蔥10克，植物油50克

特點

乾煸冬筍肉絲製作簡單，口感頗佳。

製作材料

豬肉350克，鮮冬筍50克，乾辣椒5克，青蔥10克，植物油50克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味素2克

做法

1.豬肉切成長約5厘米肉絲；鮮筍同樣切成長約4-5厘米的筍絲。蔥、乾辣椒分別切成細絲。

2.炒鍋置中火上，下油燒6成熱，再下肉絲，煸乾水氣，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸至乾香亮油時，下辣椒絲、味素炒勻，起鍋裝盤，撒上蔥絲即成。