乾煎五花肉燴飯是一道美食，製作材料有夾生米飯、青豆、各種菌類等。 基本介紹 中文名：乾煎五花肉燴飯主料：夾生米飯、青豆、各種菌類調料：鹽、生抽做法：煎炸 乾煎五花肉燴飯用料夾生米飯青豆各種菌類蟹肉棒五花肉 白菜鹽生抽花椒粉高湯做法米飯煮到夾生。五花肉用黑胡椒，料酒，鹽和姜醃2-3小時。平底鍋里什麼都不放，乾煎醃好的五花肉。兩面都金黃焦脆即可。放在一邊晾涼，斜切片。煎五花肉時候出的油不要倒掉，直接用來炒各種自己想吃的菌類。炒軟各種菌類，放適量鹽和生抽。翻炒。再放一點花椒粉。倒夾生米飯進去。再倒高湯。放青豆和白菜燴著。青豆和白菜煮好後再放切段的蟹肉。蟹肉沒散之前就能出鍋了。盛出後，擺上切好的五花肉！
