乾炸魚塊

乾炸魚塊是一道菜品，主料為海青魚。

基本介紹

• 中文名：乾炸魚塊
• 主要原料：海青魚三條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

海青魚三條。

配料：

青紅椒、蚝油、生抽、辣椒麵，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。

做法：

1、青魚洗淨切段，青紅椒切片；

2、青魚段加蚝油、生抽、辣椒麵，孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時；

3、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。