主料:蝦米 200克菜譜輔料:花生仁（炒） 75克菜譜調料:大蔥 10克 大蒜 5克 姜 5克 植物油 15克 味素 2克 白砂糖 10克 各適量 基本介紹 中文名：乾炒蝦米主要原料：蝦米主要食用功效：清熱解毒適宜人群：大眾 菜品特色,做法,營養價值, 菜品特色主料:蝦米 200克菜譜輔料:花生仁（炒） 75克菜譜調料:大蔥 10克 大蒜 5克 姜 5克 植物油 15克 味素 2克 白砂糖 10克 各適量做法1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗淨均切成末；炒熟的花生仁搗碎。2.滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味素、白糖少許乾炒，再加上花生末炒香即成。特色: 蝦米鮮鹹乾香，微甜。菜系及功效:魯菜腎調養食譜 補陽食譜 營養不良食譜工藝:乾炒營養價值花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
