乾拔蓮子是一道以乾蓮子、麵粉、白糖等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：乾拔蓮子主要食材：乾蓮子口味：香甜特點：口感酥嫩香甜 主料：乾蓮子輔料：麵粉、白糖、乾澱粉烹製方法：1、將乾蓮子發好後，放入麵粉中沾勻，再放入乾澱粉中，裹勻後用篩子抖乾淨，待油熱後將蓮子放入炸，邊炸邊推，撈出控油，鍋上火加入白糖乾炒，炒化後放入蓮子炒勻出鍋即可。特點：口感酥嫩香甜。
