基本介紹 中文名：乳香曲奇主要食材：奶油輔料：液態酥油 500ml調料：食鹽 12g 用料奶油 500g糖粉 400g液態酥油 500ml清水 330ml雞精 15g食鹽 12g五香粉 10g南乳 100g低筋麵粉 750g高筋麵粉 700g做法1、把奶油和糖粉混合一起攪拌，起發至奶白色。2、分次加入清水和液態酥油，邊加入邊攪拌，直至完全混合。3、然後加入雞精、食鹽、五香粉及南乳，拌勻。4、最後加入高筋麵粉和低筋麵粉，充分攪拌，成曲奇麵團。5、用布裱花袋和中號有牙花嘴、把麵團擠入烤盤內，以160℃的溫度，上下烤烘烤20分鐘左右，烤成金黃色，出爐。
