乳酪蛋奶酥

基本介紹

• 中文名：乳酪蛋奶酥
• 主要原料：芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個，塔塔粉0.25小勺，糖粉OR砂糖(用來打發蛋白的)2大勺

做法

1.將牛奶和芝士攪拌均勻。

2.加入蛋黃，攪拌均勻。

3.加入低粉攪拌均勻。

4.用小火不斷加熱攪拌，至濃稠。

5.分次加入打發好的蛋白霜。

6.輕輕的攪拌均勻。

7.放入模具中。

8.220度，15~20分鐘。

9.烤好後，篩些糖粉。