所需食材
白蘑菇4朵，中型土豆1個，洋蔥半個，
乳酪片6-7片（約90g）
製作方法
白蘑菇洗淨切片；土豆洗淨去皮，切成和
蘑菇片差不多大小的片；洋蔥切小丁；乳酪片切成條鍋中放少許黃油，爆香洋蔥丁，放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分鐘左右，加少許鹽、
黑胡椒碎，加放少許水把所有材料煮軟。盛出晾涼備用。
把晾涼的材料放入食品加工機，打碎成泥，倒入湯鍋中加入適量的水，煮開，放入1/4
白蘑菇片，煮2分鐘後，把
乳酪條加入鍋里，煮至全部融化即可
食用須知
蘑菇富含18種胺基酸，有些蘑菇中蛋白質的胺基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
