乳酪繽紛土豆泥

基本介紹

• 中文名：乳酪繽紛土豆泥
• 主要食材：土豆
• 配料：馬蘇里拉乳酪
• 工藝：蒸

原料

土豆1個，胡蘿蔔半根，培根3片，芹菜1根，洋蔥半個，馬蘇里拉乳酪50g。

過程

1，土豆洗淨去皮切片上鍋蒸熟爛。

2，蒸好的土豆涼透後放入保鮮袋用擀麵杖敲打成泥。（也可以用料理機打成泥。）

3，培根，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜全部切小丁。

4，平底鍋放入30g黃油，慢慢融化後，加入所有的丁煸炒。

5，炒至6成熟時加入一點生抽，鹽，白鬍椒粉。

6，關火，加入土豆泥攪拌均勻。

7，將土豆泥混合物放入心型磨具，壓實。

8，在上面撒一層馬蘇里拉乳酪。

9，烤箱預熱，200度15分鐘。